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西葫芦,又叫角瓜,富含胡萝卜素,维生素C,钾,磷,铁及膳食纤维等营养成分。清蒸西葫芦准备西葫芦一个(大致克)。
准备调味料:食盐2克,小米辣10克,蒜末,葱花少许,生抽5毫升,植物油适量。
将西葫芦洗净,切成片备用,小米辣切成圈。
取一蒸盘,将切好的西葫芦片摆入盘中,撒上小米辣圈,食盐,蒜末,倒入植物油。
将蒸盘放入蒸锅里,启动蒸间,定时12分钟。
将蒸好的西葫芦片连蒸盘端出来,撒上葱花。
再将生抽淋上即可。这道清蒸西葫芦,不但具有增强免疫力,还有清热利尿,润肺止咳的功效。