高血脂是现代社会的富贵病。随着生活水平提高，人们慢慢地进入了多吃少动的状态，造成体内脂肪大量堆积，心脏、血管不堪重负；而现代人生活节奏加快，作息无规律，工作、生活压力加大，也使高血压、高血脂等心脑血管疾病的发病率居高不下。我国血脂异常患病人数已高达１．６亿，高血脂患者接近９０００万。如今生活条件好了，餐餐大鱼大肉，导致越来越多的人出现高血脂。据悉，血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。那么应该如何降低血脂？其实，生活中有很多食物就是很好的“降脂药”
1.黑木耳，香菇：黑木耳有抗血小板凝集与降低血脂和阻止胆固醇沉积的功效；香菇有调节人体代谢新陈，降血脂，降血压的功效，并且能够降低肝脏中的脂肪与胆固醇的含量。
2.燕麦：燕麦中富含可溶性纤维，能降低血中胆固醇的水平。血胆固醇高的人每日吃克燕麦片，数星期后血胆固醇能够降低5%。
3、芹菜
含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
4、海带
海带也是治病良药。它含有海带多糖，可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量。海带还富含多种必需氨基酸、维生素A、维生素B2、钙和大量的铁质，经常食用可预防夜盲症、干眼症，减少口腔溃疡的发作，并可预防骨质疏松症和贫血。
5、大蒜，洋葱：大蒜有舒张血管，抗血小板凝集与阻止胆固醇合成的功效；洋葱包含二烯丙基二硫化物与含硫氨基酸，有降血脂，抗动脉硬化的作用。
6、茄子：茄子不仅营养非常高，并且还有利于降低血脂，这和茄子包含维生素P有一定的关系。维生素P不仅能够降低胆固醇，还能够增强微细血管的弹性，使血液所行无阻，有着明显的降脂，活血的作用。
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