九月第二周食谱吃出营养,吃出健康,吃

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枫叶美食“家的味道”

科学用餐,营养用餐,不浪费粮食,养成良好的就餐习惯。

                  怎么吃?

学生营养健康温馨提示

食物多样谷类为主

新鲜蔬菜缤纷水果

多喝牛奶肉类适度

清淡少甜低脂食物

饮食清洁把好门户

均衡杂食新鲜好色

本周食谱

(预科)

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(1-9年级)

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食谱制作

层层把关,

严格控制校园食品安全问题!

1.食堂经理根据枫叶学生营养餐标准,结合季节、地域的特点,将时令食材,选用中小学生喜爱的烹饪技法,预先构思菜单,将构思的菜单填写入规定的营养配餐表格中,自查下周食谱的营养搭配。确认后,将食谱提交营养师审核。

2.营养师每周三对食谱进行审核,保证食谱每餐、每天、每周的食物多样,营养均衡,并达到营养餐标准要求。对于需要调整的食谱,营养师会与经理沟通,指出食谱中的不足及如何改正。

3.食堂经理根据营养师的食谱修改意见,将食谱进行调整。调整后,将食谱回传给营养师,进行再次审核。

4.营养师与经理沟通,反复审核食谱,直至食谱营养达标为止。

5.食谱达标后,食堂经理发布食谱。

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