新闻导读
膳食是人类摄取营养的主要途径。离开“食物”，人类将不能生存。当患病住院时，我们吃的饭菜有何特殊吗？确实如此，除了医生给予患者对症的药物治疗外，医院的营养科还精心搭配，为患者提供治疗性的膳食，即治疗膳食，促进早日康复。让我们看看，这些治疗膳食有何特点。
什么是治疗膳食？
治疗膳食是在常规膳食基础上通过调整膳食中营养素的摄入量或制备方法而制成的膳食，以满足不同生理病理状况下对营养素的需要，达到治疗疾病和促进康复的目的。
治疗膳食的设计，不是厨师，而是由具有医学和营养专业知识的营养师设计。对于部分特殊患者，如糖尿病、肾功能衰竭等，营养师根据其疾病的代谢变化专门设计个体化的治疗膳食，也就是称重治疗膳食，以协助控制疾病。
治疗膳食种类和适应证
治疗膳食种类繁多，医院营养科常见的治疗膳食如下。
膳食名称
适应证
低盐膳食
心功能不全，急慢性肾炎，肝硬化腹水，高血压，先兆子痫，各种原因引起的水钠潴留者。
低脂肪膳食
脂质代谢异常者，急慢性胰腺炎、胆囊疾病，高血压、肥胖症等限制脂肪摄入量或脂肪吸收不良者。
低胆固醇膳食
冠心病、高血压、高胆固醇血症，胆石症等。
少渣膳食
食管或肠管狭窄、食管静脉曲张，肠憩室病，各种急慢性胃肠炎、痢疾、伤寒及肠道肿瘤，肠道手术前后、痔、瘘等。
高能量
高蛋白膳食
大面积烧伤、创伤、手术前后、营养不良等恢复期患者，甲状腺功能亢进，结核病等。
糖尿病膳食
糖尿病前期，糖尿病者。
低嘌呤膳食
痛风，高尿酸血症者。
低蛋白膳食
急慢性肾功能衰竭、尿毒症、肝性脑病或肝性脑病前期患者。
低热能膳食
肥胖症，限制能量摄入者。
高钾膳食
低钾血症、失钾性肾炎。
低钾膳食
高钾血症。
低碘膳食
甲状腺功能亢进者。甲状腺碘试验检查
低磷膳食
肾衰合并高磷血症者；检查甲状旁腺功能者。
低钙膳食
甲状旁腺功能亢进患者。
低铜膳食
肝豆状核变性、铜代谢异常者。
治疗膳食的操作流程
治疗膳食如何到患者手中？
首先，医生根据患者的疾病开具合适的膳食医嘱。接着，临床营养师查房，根据营养评估和诊断，设计出治疗膳食的食谱，并进行营养评价和分析，生成膳食治疗单后传输给膳食科的营养厨房。营养厨房必须由持证的营养厨师根据食谱制备膳食，整个膳食烹调过程中，管理营养师还要督查膳食制备的质量。送餐前，管理营养师再进行餐前检查。最后，配膳员将符合质量要求的膳食送至病房患者手中。对于称重的治疗膳食患者，营养师还会给予个体化的营养宣教和指导。
看了以上内容，医院的住院膳食有所了解了吧。合理的膳食是健康的基石，治疗膳食则是疾病的基本治疗。所以，医院治疗膳食，更有助疾病康复噢。
赞赏
