一周菜谱播报
幼儿园第十二周菜谱
相关菜点介绍
星期一
早点：学生奶、饼干
午餐：五彩饭（胡萝卜粟米青豆鸡蛋叉烧黄瓜）油麦菜炒蘑菇、盐水门腔、娃娃菜肉皮小油丁花菇汤
体弱儿：门腔加量
水果：苹果
午点：自制葡萄蜂糕、藕粉
星期二
早点：学生奶、饼干
午餐：白米饭、茄汁龙利鱼(松仁)、卷心菜胡萝卜香菇油面筋、荠菜金针菇肉丝木耳豆腐汤
病号菜：茄汁鲈鱼块
水果：桔子
午点：小米粥、椒盐腰果
星期三
早点：学生奶、饼干
午餐：荞麦饭、海鲜炖蛋（蛤蜊牡蛎肉糜虾仁）、芝麻菠菜、毛菜茶树菇乌骨鸡厚百叶山药枸杞汤
病号菜：肉糜炖蛋
水果：哈密瓜
午点：自制烧麦、山楂红糖水
星期四
早点：学生奶、饼干
午餐：韩式年糕（里脊肉白玉菇银芽芦笋番茄胡萝卜洋葱）、笑脸土豆饼
水果：香蕉
午点：芹菜牛肉丝粥、小白干
体弱儿：加红枣
星期五
早点：学生奶、饼干
午餐：白米饭、小班：萝卜烩羊肉片、中大班：萝卜烩羊肉块、荷兰豆胡萝卜炒黑木耳、生菜草菇小肉圆粉丝虫草花汤
肥胖儿：少油
水果：小番茄
午点：牛乳面包、雪梨水
本周膳食介绍
菠菜
营养与功效
菠菜含丰富的铁元素及维生素C，维生素C能够提高铁的吸收率，促进铁与造血的叶酸共同作用，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗效果。其所含有的大量植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有辅助治疗作用。菠菜中还含有胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，促进儿童生长发育，增强抵抗力。此外，菠菜中大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，可以减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁，增强青春活力。
专家提醒
1.菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，故肾炎和肾结石者不宜食用。
2.吃菠菜的同时尽可能吃一些碱性食物，如海带、蔬菜、水果等，促进草酸钙排出，防止结石。
养生保健食谱
1.养肝明目：菠菜羊肝汤
将菠菜洗浄切段，羊肝切片。锅内加水约毫升，烧沸后放入羊肝，稍煮后下菠菜，并入适量盐、香油、味精，煮洗沸后即可。此汤具有养肝明目的功效。适用于视力模糊、两目干涩等病症的辅助食疗，为正在成长发育中的孩子视力发育提供充足的营养。
2.补铁补钙：牛奶炖菠菜
将菠菜整棵烫过后切碎，五花肉、洋葱、胡萝卜切碎丁备用。牛奶倒入锅中煮沸加入五花肉、洋葱、胡萝ト略煮，放入波菜，加盐、胡椒调味即可。此菜富含钙质和多种营养成分，是老少皆宜的佳品。
敬请
