随着居民生活水平日益提高
胰腺炎发病率也呈逐年上升趋势
饮食对胰腺炎患者来说至关重要
至于怎么“吃”，听听医生咋说！
胰腺是人体重要的消化器官，分泌消化食物所必需的酶。这些消化酶没有被“激活”之前，在胰腺内是安全的，当多种原因导致酶在胰腺内被“激活”，胰腺就出现“自己消化自己”的情况，产生不同程度的损害和炎症反应，引发急性胰腺炎，如果炎症反复发作则会导致慢性胰腺炎！
无论哪种类型的胰腺炎
科学饮食和管住嘴巴
都是预防和治疗的关键
一起学学这门“技术活”
胰腺炎期间推荐的食物
在治疗胰腺炎前期，医生有时需要限制患者在数小时甚至数天内的饮食。当医生允许患者再次进食时，会建议患者少量多餐，避免吃快餐、油炸食物和深度加工的食品。
推荐的食物列表：
1、蔬菜；
2、豆类和扁豆；
3、水果(除牛油果外）；
4、全谷类；
5、其他没有油炸的植物性食物；
6、瘦肉。
推荐原因：
胆结石和血液中甘油三酯高都是引发急性胰腺炎的常见原因，这些食物的膳食纤维含量高，可降低患胆结石的几率，也能有效抑制血液中甘油三酯的升高，脂肪含量低，可有效减轻胰腺的工作量。除此之外，上述食品还含有抗氧化剂，可以减少炎症的发生。而瘦肉可以满足胰腺炎患者的蛋白质需求。
胰腺炎期间应该避免的食物
01
酒类
急性胰腺炎发作时，喝酒会使病情加重或引发慢性胰腺炎。对于由酗酒引起的慢性胰腺炎患者来说，喝酒会产生严重的健康问题甚至死亡，长期喝酒也会使甘油三酯增高，甘油三脂高是胰腺炎的主要危险因素。
02
油炸食品和高脂肪食品
油炸食品和高脂肪食物，如汉堡和炸薯条不适合胰腺炎患者，胰腺帮助脂肪消化，所以含有较高脂肪的食物会加重胰腺工作负担。其他应该避免的高脂肪食物，如：乳制品、加工肉类，如热狗和香肠、蛋黄酱、薯片等。另外，食用这些加工过的高脂肪食物也会导致心脏病。
02
精制碳水化合物
慢性胰腺炎患者应限制摄入精制碳水化合物，如白面包和高糖食物。精制碳水化合物会使胰腺释放大量的胰岛素。高糖食物也可以使甘油三酯增高，从而导致胰腺炎的发生。
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