胰腺所分泌的胰液对食物的消化和吸收是不可缺少的。胰腺除水分外，主要成份是电解质和酶原蛋白，前者能中和胃酸，使由胃进入小肠的食物迅速由酸性变为碱性，这又给后者——酶原蛋白转化为胰酶提供了必要的条件。除此之外，胰腺还有一个非常重要的功能，那就是分泌胰岛素,胰岛素是人体糖代谢中不可缺少的物质，如果胰岛素不足，人体就有可能患糖尿病。胰岛细胞除分泌胰岛素外，还分泌胰高血糖素、胃泌素和生长激素释放抑制素等，因此其生理功能也是多方面的。如果胰腺异常,会影响消化系统,罹患糖尿病等.消化器官分泌消化液兼分泌胰岛素。看出在哪点，如果是在胰腺部位可能影响消化功能，如果出在胰岛那就影响血糖的代谢。
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