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暑去凉生·秋意渐浓
秋
分
秋分，是秋季九十天的中分点，昼夜平分，阴阳各半。秋分前后，天气变得凉爽舒适，早晚甚至还有淡淡的寒意。此时昼夜温差逐渐加大，而气温也将逐日下降。秋分时节当如何调节饮食呢？
一、养阴润燥
秋季燥气当令，燥气过甚即成邪，邪气伤人，易损津液。秋季感受燥邪后容易出现口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性干咳，甚至咯痰血，或流鼻血。因此说，秋分养生的重点便是防燥。
那么，秋分时节吃什么可以润燥呢？以下选取几个当令的可以润燥的食物。
梨
梨子是秋天的当令水果，也是非常好的润肺食物。梨子有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病、伤津、烦渴、消渴、热咳、噎膈、口渴、失音、眼赤肿痛、消化不良等症。
梨子的吃法很多，可以生食，也可以蒸食，或切片煮汤，对肺热、咳嗽、咽喉肿痛效果极佳。
治疗秋燥咳嗽有桑杏汤，其中即用到梨子。其方清宣温燥，润肺止咳，主治外感温燥证。其方：冬桑叶10，杏仁（打碎）10，浙贝（打碎）6，沙参10，栀子10，淡豆豉20，新鲜梨一个（切开），水煎服，日一剂。（单位：克，下同）
甘蔗
甘蔗味甘性寒，有解热、润燥、生津之功，对于口舌干燥、咽喉肿痛、大便干燥、高烧、烦渴、虚热咳嗽等症状都有效果。
甘蔗可以生吃，也可以榨汁服，或者，切碎入药同煎。
大枣
秋天正是大枣成熟之时，大枣不仅是食品，还是中药。其性味甘平，入脾胃二经，能补气益血，健运脾气。临床上常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
大枣可以生吃，也可以切开入药同煎，或做与姜枣茶，味道甚是甘美。医圣仲景和甘麦大枣汤，能养心安神，补脾和中，主治气血不足，阴阳失调诸症。其方：炙甘草20，小麦60，大枣30克（切开），水煎服，日一剂。
南瓜
南瓜是极好的食物，也有平喘、消肿作用。常吃南瓜可以预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。
可以将南瓜做成小米南瓜粥，或直接蒸南瓜，或做成八宝饭，或者南瓜饼，吃法众多，且味道甚佳。
百合
百合色白，正合于秋令。百合能清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃，兼有镇咳、平喘、安神等作用。
可煮熟，与冰糖同食。也可入药煎服。仲景有百合地黄汤，养阴清热，补益心肺，是百合病之心肺阴虚内热证的常用方。其方：百合30，生地30，水煎服，日一剂。此方常可加大枣，或酸枣仁，可增安神补虚之效。
银耳
银耳性平，味甘淡，入肺、胃、肾经，乃药食同源之物，药性平和，有扶正固本、滋肺阴、养胃生津、补肾益精、强心健脑之功，对虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴等有效。
银耳莲子粥是秋令时节清热去燥、滋阴养胃的佳品。另外，银耳八宝粥亦甚好。
白萝卜
白萝卜甘寒辛润，有降肺润肺之功。秋令干燥之时，适当吃白萝卜，可以有效缓解咽喉不适，兼可止咳化痰。
白萝卜可以炖汤喝。北方还有一种绿萝卜，可作为水果生吃，其味道鲜美，更有润肺利咽之功。只是萝卜毕竟性寒凉，脾胃虚寒者建议不要生吃。
山药
山药其色白，其性平，其味甘，有固肾益精、健脾益胃、润肺止咳、止泻化痰之功，可治疗肾虚遗精、脾虚泄泻、肺虚咳嗽等症。且山药阴阳兼补、不燥不腻，其有温补之性，特别适合于秋分时节食用。
可以直接蒸食或煮食，也可以做成山药粥，煮汤，做菜，或研成粉冲服，都很方便。凡重病患者，或大病之后身体虚弱，正气不足，尤其是胃口不好，或大便不成形，都可以用山药熬汤或煮粥服。古人常以山药入药，药方众多。在这里我提供个偏方：山药克，大米克，共研极细末，收藏备用。每次60克，加水煮成糊状食用，可治疗脾虚泄泻。
秋分之燥气偏于凉燥，在饮食上当注意吃一些清润、温润为主的食物，比如芝麻、核桃、糯米、藕、柑橘、山楂、百合、银耳、葡萄、芝麻、枸杞、蜂蜜等等，颇有益于预防凉燥。另外，还有一些食物性偏寒凉，但亦有润燥之功，如荸荠、甘蔗、梨子、苹果、柿子等等，建议不要生吃，建议煮食，或少食，可缓其寒凉伤阳之弊。
避免寒凉伤阳
秋分前后，蔬果丰盛。但多数果蔬性偏寒凉，容易伤损脾阳，导致腹泻、腹痛。生活中所见，秋分时节容易出现肠胃不适。当少吃或忌食以下食物：
1螃蟹秋分前后，螃蟹上市。螃蟹黄肥肉满，颇受大家喜爱。但螃蟹性寒，最伤脾阳。吃螃蟹一定不可贪食，过食螃蟹，寒气入腹，最容易导致急性肠胃炎、急性胰腺炎等病。
建议吃螃蟹时，可以蘸姜末以缓解其寒性，或苏叶同食，亦可解其寒毒。
注意，素体虚寒者不宜吃，吃螃蟹时不能与柿子、生梨等寒性水果同食，则寒上加寒，更容易伤人脾阳，导致各种不适症状。
2柿子柿子是典型的寒性水果，虽然很多人都喜欢吃，但其寒甚能伤阳，建议还是应该少吃。尤其是脾胃虚寒者，或久病体虚者，尽量不要吃柿子。
3海鲜很多人喜欢吃海鲜，且秋分时节的海鲜甚是肥美，让人食欲大开。海鲜大多性偏寒凉，寒则伤阳。因此，吃海鲜当注意。一则，少吃；二则，配合吃些温性食物，如大蒜、生姜、苏叶、芥末等等，可缓其寒；三则，尽量不要吃生海鲜，如生鱼片，既不卫生，又伤脾阳。
总之，秋分时节的饮食原则是减苦增辛，适当甘润。亦可吃些酸味和甜味的食物，有助于帮助收敛阳气，兼酸甘化阴，亦可润燥养肺。
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关于秋分养生的其他注意事项，可参考此篇：《秋分谈养生》。
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