真实案例
24岁的小张跟朋友相约吃自助，本着“吃回本”的心态，吃了10几盘烤肉，还吃了大量的海鲜、水果、冰激凌……
当晚8时，感到肚子胀气，频繁干呕，呼吸困难。家人以为是食物中毒，及时医院。
经抽血化验，血淀粉酶高达单位/升，高出最高正常值17倍，同时腹部CT明显可见胰头水肿，表明胰脏已经开始出现腐蚀性炎症，就是急性胰腺炎。立刻被收治抢救，幸无生命危险。
岁末年初，新的一年就要来了，各种聚会，各种海吃海喝，不亦乐乎。
医院普外科专家提醒说：餐桌上大鱼大肉，饭桌上喝几杯，但有的人会出现上腹疼痛，不要单纯认为是胃不舒服，有可能是急性胰腺炎。
1急性胰腺炎是什么
指胰腺分泌的胰酶在胰腺内被异常激活，对胰腺自身及周围的脏器产生消化作用而引起的炎症性疾病。
2暴饮暴食引发急性胰腺炎
胰腺是人体的主要消化器官，能分泌胰液，其中含有很多消化酶来帮助人体进行消化。当人们暴饮暴食时，胰液就会大量分泌，使胰管内的压力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，胰液就会漏出到胰腺和它的周围组织，使之被消化而产生不同程度的损害和炎症反应。
3急性胰腺炎的症状
大部分患者都会出现急性腹痛，多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，阵发加剧，进食后加重，部分患者可感觉疼痛放射到左肩或两侧腰背部，弯腰或起坐前倾时疼痛可减轻。
同时还有患者可出现恶心、呕吐。重症胰腺炎患者，胰腺消化液流入腹腔，会对腹膜和其他器官造成严重腐蚀，引起休克、多器官功能衰竭等并发症，甚至可能导致死亡。
4急性胰腺炎的预防
临近年底，各种聚会应酬不断。预防急性胰腺炎，关键就是要管住嘴。饮食合理，清淡为主。切记不要暴饮暴食，过量饮酒。尤其是有胆道疾病的患者，更应注意饮食清淡，严格戒酒。
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