西葫芦其实是一种常见的蔬菜，很多人都吃过西葫芦。西葫芦的做法有很多种，可以和肉一起搭配吃，还可以和洋葱等蔬菜一起吃。不管是炒着吃、煮着吃还可以炖着吃都是很美味的做法。所以西葫芦受到了很多人的欢迎，是大家常见的餐桌上的一种美食。那么西葫芦都有哪些营养价值呢?什么样的人不能够吃西葫芦呢?
西葫芦是一个近95%和热只有19kcal／g水含量非常低热量的蔬菜，可以作为减肥食品。然而，西葫芦的网络传输是一个具有维生素C含量高的蔬菜，但这是一种误解。这是数据的证明。毫无疑问，我们可以看到土豆的维生素C含量是西葫芦的4倍多。
有益心脏，西葫芦中钾元素的含量很丰富，钾元素可以降低中风和心脏病的发病率，此外西葫芦中还含有丰富的维生素C，可以防止氧化，降血压、预防动脉堵塞。
刚才我们提到西葫芦具有提高抵抗力和免疫力的功效，因此可以有效对抗肿瘤以及病毒，还可以促进胰岛素的分泌，从而可以预防和治疗糖尿病的功效。
虽然原产不在中国，但中医对西葫芦评价很高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、止咳润肺、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒。另外在朋友圈里诸如“西葫芦的秘密！你必须了解！”的推送会讲到西葫芦富含维生素、钙和水分，可以美容养颜，还能减肥。
